Endelig…..
Vet ikke hvordan det er med deg, men for meg senker det seg en egen ro etter klokken fire på fredagsettermiddag. Her ligger en stor bunt våramaryllis på kjøkkenbenken og ingrediensene til en enkel brun lapskaus ligger klar.
Grønnsåpeduften kommer i form av en våtserviett fra Jif, for jeg orker ikke gjøre rent akkurat i dag og midt på kjøkkengulvet snorker i tillegg Vidunderet. Akter heller ikke å forstyrre ham midt i en åpenbart herlig drøm. Fredelig, udramatisk og stille. Schuberts myke strofer toner ut i bakgrunnen. Gudskjelovkvelden….
Tilbake til maten;
Bruner litt godt økologisk oksekjøtt med gul løk, litt av gangen slik at det blir fin stekeskorpe på kjøttet, salt og pepper, et laubærblad og en buljongterning. Heller på vann og lar det surre til kjøttet er mørt, finner frem en pose ferdigkuttet lapskausblanding fra fryseren og lar det hele trekke ved svak varme til potene moser seg. Et persilledryss og flatbrød fra Røros..
Lukten av helg, helt uten stress ….
av 38 lesere
