Endelig…..
Vet ikke hvordan det er med deg, men for meg senker det seg en egen ro etter klokken fire på fredagsettermiddag. Her ligger en stor bunt våramaryllis på kjøkkenbenken og ingrediensene til en enkel brun lapskaus ligger klar.
Grønnsåpeduften kommer i form av en våtserviett fra Jif, for jeg orker ikke gjøre rent akkurat i dag og midt på kjøkkengulvet snorker i tillegg Vidunderet. Akter heller ikke å forstyrre ham midt i en åpenbart herlig drøm. Fredelig, udramatisk og stille. Schuberts myke strofer toner ut i bakgrunnen. Gudskjelovkvelden….
Tilbake til maten;
Bruner litt godt økologisk oksekjøtt med gul løk, litt av gangen slik at det blir fin stekeskorpe på kjøttet, salt og pepper, et laubærblad og en buljongterning. Heller på vann og lar det surre til kjøttet er mørt, finner frem en pose ferdigkuttet lapskausblanding fra fryseren og lar det hele trekke ved svak varme til potene moser seg. Et persilledryss og flatbrød fra Røros..
Lukten av helg, helt uten stress ….
av 38 lesere
26 kommentarer In " Gudskjelovkvelden… "
RSS-strøm med kommentarer til dette innlegget. Tilbakesporings-URL
februar 5th 2010 at 6:12 pm
Kjaere Phenixmum.
Mmmmmmmm, lapskausen ser god ut og jeg kan lukte den helt hit
Hele innlegget ditt oser av helgero synes jeg, med vaaramaryllis paa kjoekkenbenken, Vidunderet som sover og droemmer gode droemmer og duften av lapskaus, ikke minst
Ha en god og fredelig helg min venn.
Varme klemmer fra oss alle ute i skauen.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 5th 2010 at 6:21 pm
ay, herlig fredagsstemning, Phenix…. Gudskjelov….
(og lapskausen så fantastisk ut)
hepp!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 5th 2010 at 7:46 pm
Så herlig avslappende det var å lese dette. Jeg kjenner duften helt hit!!!! Neida, jeg har akkurat kokt ei diger gryte til atten pers. Det dufter så godt. I morgen blir det små og store her som skal spise, skravle og hygge seg. Multene er tatt opp av frysa, og kaka er klar. Gleder meg. Herlig med helg!Kos deg masse videre, det skal jeg. Klemmer og gode tanker sendes til deg.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 6th 2010 at 4:12 pm
Phenixmumsvar til Leyla;
Hei min kjære – håper du har gode dager og ikke er innesnødd :O)
Lapskausen var kjempegod, enkel og rikelig – sikringskost vil sikkert noen si, men jeg er faktisk veldig glad i rotfrukter som får koke lenge.
Helt Torofritt også…
Nu venter spennende ostesnacks fra Food Store, varm tallegio med chilmarmelade…
Gleder oss – for det lukter herlig..
God klem til deg og noen myke stryk over pusenakken..
Hils da !
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 6th 2010 at 4:15 pm
Phenixmumsvar til Pisto
“klemmermykt”
Det er så godt med slike dager – minner som tas frem når det ikke er så greit rundt en…
Og jeg har masse lapskaus igjen, kald øl og dermed restemiddag en dag til uken..
Kommer du innom til middag ?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 7th 2010 at 12:04 am
Ååå, så sulten jeg ble nå, mmmmmm. Lapskaus er godt
Fredagen er absolutt gudskjelovkvelden, og den du beskriver hørtes veldig avslappende ut
Ønsker deg en fin søndag også.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 8th 2010 at 9:31 am
Berre innom med eit hei,nyt stemninhga før mandagen må nyttast med si fulle tyngde til fornuftige gjeremål.
Nydelig det øverste bildet ditt her,gir ro.
Klem frå ei som gjerne hadde smakt den lapskausen der:)
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 9th 2010 at 11:38 am
mums…..
har du glemt den salte knoken i lapskausen din
og dersom det økologiske kjøttet er norsk – så kjenner ikke jeg forskjell fra annen produksjon…
but whatever makes you happy, my friend
og du har riktig flatbrød dahhh …..
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 9th 2010 at 11:41 am
mums…
muligens var jeg litt rask her
det er forskjell på lys og mørk….
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 9th 2010 at 10:11 pm
Jeg har det som deg, – bare hakket verre. Til fredag er det fest på jobben, men jeg har ikke meldt meg på. Det er ikke fordi jeg ikke har lyst til å gå på fest med kollegene, – men jeg orker ikke på en fredag. Av en eller annen grunn har jeg lagt all batterilading til den ettermiddagen og kvelden. Det gjør ikke samme nytta på lørdag og søndag. På lørdag går jeg gjerne på fest, men helst ikke på fredag. Nå lurer jeg på om jeg er i særeste laget. Det hender jo jeg er på farta på fredagskvelder også, – men jeg vil altså helst slippe.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 10th 2010 at 3:11 pm
Phenixmum svarer Kattten med Naturglede;
Hei kjære – håper festen var vellykket – det er jeg forøvrig sikker på at den ble med slike lekre godsaker.
Her har jeg faktisk tenkt på deg i dag, for vi var ute i skogen og det var så vakkert der ute kan du tro, men kamera hadde jeg glemt desverre.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 10th 2010 at 3:12 pm
Phenixmum svarer Lilleyam – takk skal du ha og det smakte veldig godt.
Søndagen var hyggelig med tur og kamera, søndagsmiddag med Poden og ellers fred og ro.
Har du det ellers bra ?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 10th 2010 at 3:14 pm
Phenixmumsvar til MT –
det er helt okey å bare sitte ned, trekke bena opp og gjøre ingenting.
Her går det i ett og desverre er ikke alt like bra.
Det betyr ikke at jeg ikke kan trekke en kanne te, invitere deg inn og du kan få nyte bildet live.
God klem og gid
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 10th 2010 at 3:19 pm
Phenixmumsvar til bti – klart du kjenner forskjell. Prøv skal du se.
Din ” venn” på Lade har forøvrig et godt utvalg økologisk kjøttfe til hyggelig pris, bare man vet hvor man skal lete i haugen.
Mitt tips til deg er at du kjenner forskjell enda bedre på det som behøver litt koketid istedet for filetbitene. Det er fort gjort å glemme gode klassikere som bankekjøtt, lapskauser, for ikke å snakke om sosekjøtt , benløse fugler, wienerschnitzel og hvorfor ikke oksestek til søndagsmiddagen..
Bortsett fra min skepsis til norske hverdagsgriser liker jeg godt lys lapskaus også – tror du den kan lages på lammekjøtt forresten?
Klem skal du få – pass på deg selv nå
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 10th 2010 at 3:23 pm
Phenixmum til Hege
- da vet du akkurat hvordan det er her :O)
Gratulerer med vel overstått forresten og for en fest dere lagde, dette er noe som ikke er gjort i en håndvending. Til inspirasjon for oss andre virkelig.
Men vi kan jo ikke ha det slik hver dag, fredag er gudskjelovkvelden og den kan godt ha et litt ” hellig ” uttryk tenker nå jeg. Fred og ro, enkel mat, vin i glass og hele ukens uleste aviser på fotskammelen.
Da har vi det godt kan du tro…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 10th 2010 at 10:04 pm
Hei, du har fått en utmerkelse og en utfordring av meg
http://amanda.vgb.no/?p=404197#respond
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 11th 2010 at 12:41 am
Snubler innom og klemmer Søs alle dager… og ekstra på fredager. Det er noe eget å sige ned i sofaen på akkurat den dagen…
selvom om snuble siger hverken hit eller dit for tiden – men har slikt å gjøre og slikt å føre… og slett ikke tid til å sige… noe sted 
Men klemme har jeg tid til – ALLTID!
Gidsombaredet
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 11th 2010 at 12:43 am
Lister meg innom igjen og snur forsiktig Vidunderet over på den andre siden – skubber den mykeste puten innunder hodet hans, stryker over pelsen og legger igjen en Snublesønnstektvaffel til frokosten
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 11th 2010 at 3:17 pm
Phenixmumsvar til Amanda – først tusen takk for at ga meg slik en flott award. Det setter jeg pris på. Desverre må jeg la hansken ligge igjen på bordet akkurat nå.
Vidunderet er syk og jeg blogger derfor ikke så mye som før. Lover at jeg skal huske på utfordringen og håper jeg heller får lov til å komme tilbake til den.
Mine syv “hemmeligheter” la jeg ut 23 september 2007 og de finner du her om du har lyst;
http://phenixmum.vgb.no/2007/09/23/phenixmum-er-taggetogsa-meg-da/
Takk uansett, min venn
God klem fra phenixmum
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 11th 2010 at 5:39 pm
Phenixmumsvar til kjære SnubleSøs
– takk du gode og lover å ta godt vare på godgutten, vaffel går desverre ikke , men han skal hygge seg med kyllingfilet på tørrforet istedet. Det blir sikkert populært :O)
Setter igjen en krakk til dine slitne ben, hvem som har kommet på at alt skal foregå på en gang vet ikke jeg – men kaos er det. Håper du husker å hvile og tar ekstyra godt vare på deg selv nå.
Gleder meg til en update på opp-pussingen, i mellomtiden vender jeg Pusedamen over på den andre siden og legger på en kubbe til..
God klem og glad i deg ..alltid..
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 11th 2010 at 5:54 pm
Kjære Phenixmum.
Så lenge siden jeg var innom, skammer meg litt nå allså. Kjørte forbi og luktet så herlig lapskaus så da måtte jeg stoppe opp litt.
Hvordan går det med deg og Vidunderet.?
Tenker så mye om dagene…
Håper dagene er snille med dere..og at solen nå begynner å varme frossne kinn, Ønsker deg alt godt, det vet du…Luna sender en snutekos til Vidunderet og en tørket leverbit.
Så tar vi en kopp varm te og ser på solnedgangen.
GID, vet du og go varm klem til deg.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 12th 2010 at 4:50 pm
Phenixmumsvar til Bertemor – det skal du ikke tenke på. Jeg er ikke noen god nabo selv i disse dager.
Vidunderet har fått diabetes og det er mye nytt som vi skal sette oss inn i, men vi klarer oss godt synes nå jeg.
I dag har vi vært til kontroll, gått tur i det vakre været og nå planter jeg perleblomster og hyansinter i den gamle melkeringen etter pappa.
Morsdag feires meget moderat her i huset – vi pleier stort sett å være på ski den dagen, men i år skal vi faktisk være hjemme.
Vidunderet har fortsatt sansen for vakre damehunder- så smask til Luna og en god klem til deg fra meg. Gid vett – og skal hilse forresten fra den du vet til deg
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 15th 2010 at 11:26 am
mums…..
la oss snakke om wienerschnitzel
men bare i en bisetnig dog
dette er kalv
og med riktig garityr
fri og bevare oss for
det mange spisesteder
misbruker dette navnet
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 15th 2010 at 11:34 am
og du…
sosekjøtt…
et av mine beste barndomsminner
er svensk kallopps..
der og da var jeg i himmelen
som fikk være med morfar på vakt..
og du vet – jeg har matsider i hodet
jeg kan så godt som garantere
at oksesteken er drept av våre ‘nye’ kokker….
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 15th 2010 at 11:36 am
ble litt ivrig her nå
noe du ikke forstår
så sender jeg inn en oversetter
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
februar 15th 2010 at 3:49 pm
Phenixmum til bti – det er IKKE alt de kaller wienerschnitzel som engang er i nærheten av kalv. Er ikke sikker på om det er kjøtt engang, kverneet grums…
Grr….
Helt enig med deg når gjelder at all mat liksom skal være ny. Det er mye god mat som er i ferd med å gå i glemmeboka.
En annen kjepphest er at alt kjøtt ser ut til å havne i slike nett. Hvordan kan du da vurdere hva slags kjøtt du får…
Liker nå å bene ut selv, koke kraft på benet til steken eller hvorfor ikke steke den på benet.
Min far lagde en festmiddag med helstekt lår av reinsdyrkalv med rosenkålgrateng ..på benet må vite..
Akkurat nå leter jeg desperat etter kyllingmage til Vidunderet’s jeghaterpilleneminedagen..
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Legg igjen en kommentar